AMPHITHÉÂTRE BINET
Plénière coordonnée par Jean-Claude Desenclos (Direction générale).
L’étiquetage nutritionnel a pour objectif de fournir au consommateur une information lisible et facilement compréhensible au niveau de la qualité nutritionnelle globale des produits. Il peut ainsi comparer les produits et orienter ses choix d’achat vers les aliments de meilleure qualité nutritionnelle. Le Nutri-Score® qui a fait l’objet de développement et d’évaluations scientifiques approfondies, est en phase de déploiement opérationnel en France.
Cette plénière a pour objectif de faire le point sur les connaissances acquises au sujet de l’efficacité du Nutri-Score®, de présenter sa place au sein d’une politique nutritionnelle ainsi que d’expliquer et de discuter les nouveaux enjeux de son déploiement.
Modérateurs
Serge Hercberg, Eren, UMR U1153 Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13
Anne-Juliette Serry, Santé publique France
Programme
- Le Nutri-Score® : principes, efficacité expérimentale et en vie réelle
Chantal Julia, Eren, UMR U1153 Inserm/U1125 Inra/Cnam/Université Paris 13
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- Principes et règles de mise en œuvre opérationnelle du Nutri-Score®
Mili Spahic, Santé publique France
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- Le point de vue d’un acteur de l’agro-alimentaire
Barbara Bidan, Fleury Michon
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- Le point de vue des consommateurs
Robert Mondot, UFC-Que Choisir
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- Questionnement éthique à propos du déploiement du Nutri-Score®
Martine Bungener, Présidente du Comité d’éthique et de déontologie de Santé publique France
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- Le regard du sociologue
Daniel Benamouzig, Centre national de la recherche scientifique, Sciences Po
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